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玄米

こんにちは!みちです。
前々回の田舎の野菜ネタに引き続き、今回もテーマは「食」です。

皆さんは玄米を食べていますか??
(玄米(げんまい)とは、稲の果実である籾(もみ)から籾殻(もみがら)を除去した状態で、
また精白されていない状態の米のことです。)

私は、生まれが富山の農家で、小さい頃から米だけには不自由せず育ってきました。
いつも、精白した真っ白なお米を食べてきたので、玄米を食べるという習慣なく大人になりました。

が!最近、お友達から玄米をもらう機会があり食べてみると、
びっくり、歯ごたえがあっておいしいじゃありませんか!!

「玄米は硬くて、まずい」
という先入観を打ち砕きました!!@@びっくりー

しかも、玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含むため健康食品としても用いられているようです。

一晩水に浸けて吸水させた後、普通の炊飯器で炊くことも可能。
吸水時間が短ければ食感も悪くぼそぼそになるが、12時間以上浸けて、
分量の1.5倍ぐらいの水で炊くと普通に炊けるようになる、、、とのこと。

食生活を見直すと、自分の体の調子も変わってきます。
ぜひ皆さんもトライしてみて下さいね。
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テーマ : ダイエット/健康/美容/
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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